Ácido L-glutámico
Ácido L-glutámico
| Apariencia | Polvo blanco a blanquecino |
| Rotación específica[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Cloruro (CL) | ≤0.02% |
| Sulbato（SO42-） | ≤0.02% |
| Hierro (Fe) | ≤10 ppm |
| Residuos en ignición | ≤0.1% |
| Metal pesado (Pb) | ≤10 ppm |
| Ensayo | 98,5%~101,5% |
| Pérdida por secado | ≤0.1% |
| impureza individual | ≤0.5% |
| impureza total | ≤2.0% |
Apariencia: Polvo blanco a blanquecino
La calidad del producto cumple con los estándares AJI92, EP8, USP38.
Estado del stock: por lo general, mantenemos 10,000 kg en stock.
Aplicación: es ampliamente utilizado en aditivos alimentarios, intermedios farmacéuticos y campo de cultivo celular.
Paquete: 25 kg / barril / Bolsa
Nº MDL: mfcd00002634
Número RTECS: lz9700000
BRN No.: 1723801
N.º PubChem: 24901609
1. carácter: L-glutamato, el ácido L-glutámico, es un cristal escamoso blanco o incoloro, que es ligeramente ácido.El cuerpo racémico, glutamato DL, es un cristal incoloro.
2. densidad (g/ml, 25/4 ℃): racemización: 1,4601;rotación derecha y rotación izquierda: 1.538
3. densidad relativa del vapor (g/ml, aire =1): no determinado
4. punto de fusión (OC): 160
5. punto de ebullición (OC, presión atmosférica): no determinado
6. punto de ebullición (OC, 5.2kpa): no determinado
7. índice de refracción: no determinado
8. punto de inflamación (OC): no determinado
9. rotación específica fotométrica (o): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l ácido clorhídrico)
10. punto de ignición o temperatura de ignición (OC): no determinado
11. presión de vapor (kPa, 25 ° C): no determinada
12. presión de vapor saturado (kPa, 60 ° C): no determinada
13. calor de combustión (kj/mol): no determinado
14. temperatura crítica (OC): no determinada
15. presión crítica (kPa): no determinada
16. el valor del coeficiente de distribución de aceite y agua (octanol / agua): no determinado
17. Límite superior de explosión (%, v/v): no determinado
18. límite inferior de explosividad (%, v/v): no determinado
19. solubilidad: el racémico es ligeramente soluble en agua fría, fácil de disolver en agua caliente, casi insoluble en éter, etanol y acetona, mientras que el cuerpo racémico es ligeramente soluble en etanol, éter y éter de petróleo.
1. Toxicidad aguda: tdlo oral humano: 71 mg/kg;tdlo intravenoso humano: 117 mg/kg;rata oral LD50 > 30000 mg/kg;conejo oral DL50: > 2300mg/kg
2. Mutagenicidad: sistema de prueba de intercambio de cromátidas hermanas: linfocitos humanos: 10 mg / L
Peligro para el agua nivel 1 (regulación alemana) (autoevaluación a través de lista) esta sustancia es ligeramente peligrosa para el agua.
No permita que grandes cantidades o sin diluir del producto entren en contacto con aguas subterráneas, vías fluviales o sistemas de alcantarillado.
No descargue materiales en el entorno circundante sin el permiso del gobierno.
1. Índice de refracción molar: 31,83
2. Volumen molar (cm3/mol): 104,3
3. Volumen específico isotónico (90,2k): 301,0
4. Tensión superficial (dina/cm): 69,2
5. Polarizabilidad (10-24cm3): 12,62
1. Este producto no es tóxico.
2. Inodoro, sabor ligeramente especial y sabor agrio.
3.Existe en el tabaco y el humo.
1. Este producto debe sellarse y almacenarse en un lugar fresco y oscuro.
2. Embalado en bolsas de plástico, cubierto con bolsas de nailon o bolsas tejidas de plástico, peso neto 25 kg.En el proceso de almacenamiento y transporte, se debe prestar atención al almacenamiento a prueba de humedad, protección solar y baja temperatura.
1. El ácido L-glutámico se utiliza principalmente en la producción de glutamato monosódico, perfume, sustituto de sal, suplemento nutricional y reactivo bioquímico.El propio ácido L-glutámico se puede utilizar como fármaco para participar en el metabolismo de las proteínas y el azúcar en el cerebro y promover el proceso de oxidación.El producto se combina con amoníaco para sintetizar glutamina no tóxica en el cuerpo para reducir el amoníaco en sangre y aliviar los síntomas del coma hepático.Se utiliza principalmente en el tratamiento del coma hepático y de la insuficiencia hepática severa, pero el efecto curativo no es muy satisfactorio;combinado con fármacos antiepilépticos, también puede tratar pequeñas convulsiones y convulsiones psicomotoras.El ácido glutámico racémico se utiliza en la producción de fármacos y reactivos bioquímicos.
2. Por lo general, no se usa solo, sino que se combina con antioxidantes fenólicos y de quinona para obtener un buen efecto sinérgico.
3. El ácido glutámico se utiliza como agente complejante para el revestimiento sin electricidad.
4. Se utiliza en farmacia, aditivo alimentario y fortificante nutricional;
5. Utilizado en investigación bioquímica, médicamente utilizado en coma hepático, previniendo la epilepsia, reduciendo la cetonuria y la cetinemia;
6. Sustituto de la sal, suplemento nutricional y agente aromatizante (utilizado principalmente para carnes, sopas y aves).También se puede usar para prevenir la cristalización del fosfato amónico magnésico en camarones, cangrejos y otros productos acuáticos enlatados con una dosis de 0.3% ～ 1.6%.Puede usarse como perfume según GB 2760-96;
El glutamato de sodio, una de sus sales de sodio, se usa como condimento, y sus productos básicos incluyen glutamato monosódico y glutamato monosódico.
Tome una muestra de 150 mg, agregue 4 ml de agua y solución de prueba de hidróxido de sodio LML (ts-224), disuelva, agregue solución de prueba de ninhidrina LML (TS-250) y 100 mg de acetato de sodio, y caliente en baño de agua hirviendo durante 10 minutos para producir color violeta.
Tomar 1g de muestra, agregar 9ml de agua para preparar la suspensión, calentar lentamente en baño de vapor y agitar hasta que se disuelva por completo, agregar 6,8ml lmol/l de solución de ácido clorhídrico para volver a suspender y agregar 6,8ml lmol/l de solución de hidróxido de sodio para disolver glutamato completamente después de agitar.
Método 1: pesar 0,2 g de muestra con precisión, disolver en 3 ml de ácido fórmico, agregar 50 ml de ácido acético glacial y 2 gotas de solución de prueba de cristal violeta (ts-74), titular con 0,1 mol/l de solución de ácido perclórico hasta que desaparezca el color verde o azul .El mismo método se utilizó para la prueba en blanco.Cada ml de solución de ácido perclórico 0,1 mol/l equivale a 14,71 mg de ácido L-glutámico (C5H9NO4).
Método 2: pese con precisión una muestra de 500 mg, disuélvala en 250 mi de agua, agregue varias gotas de solución de prueba de azul de bromotimol (ts-56) y titule con una solución de hidróxido de sodio de 0,1 mol/l hasta el punto final azul.Cada ml de solución de NaOH 0,1mol/l equivale a 14,7 mg de ácido L-glutámico (c5h9n04).
FAO/OMS (1984): caldos y sopas para comida preparada, 10g/kg.
FEMA (mg/kg): bebidas, productos horneados, carnes, embutidos, caldos, leche y productos lácteos, condimentos, productos de cereales, todos 400 mg/kg.
FDA, 172.320 (2000): como complemento nutricional, el límite es del 12,4% (basado en el peso de la proteína total en los alimentos).
Marca de mercancías peligrosas: F inflamable
Señal de seguridad: s24/25
Identificación de peligros: r36/37/38 [1]
Señal de material peligroso Xi
Código de categoría de peligro 36/37/38
Instrucciones de seguridad 24/25-36-26
Wgk Alemania 2rtec lz9700000
F 10
Código aduanero 29224200
Pureza: >99,0% (T)
Grado: gramo
Nº MDL: mfcd00002634
